Hindistan cevizi yağı doymuş bir yağdır. Aslında, en zengin doymuş yağ kaynaklarından biridir ve içerdiği yağ asitlerinin yaklaşık %90’ı doymuş yağdır.
Doymuş yağlar, oda sıcaklığında katı olan ve hayvansal ürünlerde (tereyağı, et) ve bazı bitkisel yağlarda (hindistan cevizi yağı, palm yağı) bulunan yağlardır. Doymuş yağların kalp-damar hastalıkları riskini artırdığına dair bazı araştırmalar mevcuttur.
Hindistan cevizi yağı doymuş bir yağdır. Aslında, en zengin doymuş yağ kaynaklarından biridir ve içerdiği yağ asitlerinin yaklaşık %90’ı doymuş yağdır.
Doymuş yağlar, oda sıcaklığında katı olan ve hayvansal ürünlerde (tereyağı, et) ve bazı bitkisel yağlarda (hindistan cevizi yağı, palm yağı) bulunan yağlardır. Doymuş yağların kalp-damar hastalıkları riskini artırdığına dair bazı araştırmalar mevcuttur.